Lambari frito. Quer coisa melhor? Para aperitivo com uma cervejinha gelada ou para começar uma refeição, seguida de uma maionese com atum e ervilhas frescas? Ingredientes:1 kg de lambari
1 colher (sopa) de caldo de limão
1 colher de chá de tempero caseiro pronto ou faça o seu.
2 partes de fubá mimoso e 1 parte de maizena para passar os lambaris
Óleo para fritar
Preparo:
- Limpe e lave bem os lambaris.
- Tempere com o tempero e o limão deixando tomar gosto por uma hora.
- Passe na mistura de fubá e maizena e frite em óleo quente.
Prepare o seu tempero mineiro caseiro batido no liqüidificador: - 200 gramas de alho
- 1/2 kg de cebola
- 1 maço de cebolinha verde
- 1 maço de salsinha
- 2 pimentões verdes
- 2 kg de sal
Guarde em vidros para usar diariamente.
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